如何保存變性淀粉

發(fā)布時(shí)間：2017-04-25 瀏覽量：1396

如何保存變性淀粉      

我們都知道淀粉暴露在空氣中是一種極易變質(zhì)的東西，雖然變性淀粉在穩(wěn)定性上強(qiáng)于淀粉，但是暴露在空氣中的時(shí)間長(zhǎng)了，難免也會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況。所以平時(shí)我們?cè)诩沂褂猛曜冃缘矸酆?，一定得記得合理保存起?lái)。而如何保存變性淀粉主要是從下面這三個(gè)方面著手，下面小編就帶大家一起去了解下吧。

1、遠(yuǎn)離潮濕

變性淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發(fā)霉。因此，在保存過(guò)程中必須保持干燥，防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度，變性淀粉就有發(fā)生糊化的可能。所以一般室內(nèi)溫度應(yīng)保持在15℃以下，相對(duì)濕度不超過(guò)70%為宜，并注意通風(fēng)。

2、隔離異味

由于變性淀粉吸水性很強(qiáng)，在吸濕的同時(shí)，吸收異味的性能也很強(qiáng)。所以，保存時(shí)應(yīng)防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味，可以進(jìn)行晾曬操作來(lái)減輕或消除異味。

3、防止蟲(chóng)蝕鼠咬

變性淀粉和各種糧食一樣，容易引起蟲(chóng)蝕或鼠咬。所以在保存中除保持庫(kù)房清潔外，也需做好防蟲(chóng)滅鼠的工作。

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